Al el taller de postres hem fet servir diferents endolcidors: la sucre de canya, la panela, la fructosa, la stevia, la tagatosa, el sirop d'àgave, el concentrat de poma, el sirop d'arce, el sucralín, les melasses de cereals,.. i amb cadascún d'ells hem elaborats dolços molt i molt gustosos i molt saludables. Les propietats de cada endolcidor s'han de conèixer, perquè molts d'ells tenen 0% calories i 0% índex de glicèmia, per tant són aptes per a diabètics.
No hay comentarios:
Publicar un comentario